Un bout de vie à la ferme...

Pour connaître réellement le mode de vie australien, rien de tel que de vivre avec eux. C'est donc ce qu'on a décidé de faire à Rockhamtpon. Rockhampton se situe tout près du tropique du Capricorne et est la capitale du bœuf en Australie. Les visiteurs sont donc accueillis avec un gros bœuf en statue à l'entrée de la ville, de quoi annoncer la couleur. Il y en a un qui était ravi de faire la connaissance de cette ville et d'y goûter, on ne citera pas Jérôme :)

On avait ainsi choisi de passer une semaine dans une ferme qui élève des bœufs, tout près de Rockhampton. Nos hôtes s'appelaient Wendy (elle) et ken (lui). On allait essayer pour la première fois le principe de l'"Help eXchange". Petit rappel pour ceux qui n'ont pas lu tous nos post : l'helpX est un principe de "donnant-donnant" : des jeunes comme nous viennent chez les gens, le plus souvent des fermes, pour travailler (les jobs sont variés : aide à la ferme, à la maison...) et en échange les hôtes payent le couvert et le logement. Super dans le principe, faut il encore savoir parler bien anglais et surtout l'anglais "paysan":). Oui, tenir une conversation à la ferme s'avérait comique : il fallait répéter tout en double voire triple, dans un sens comme dans l'autre ! On était très fier quand on arrivait à discuter sans qu'ils nous fassent répéter. En tout cas, on a appris pas mal d'expressions et d'argo.

Ken et Wendy était vraiment des hôtes charmants, avec beaucoup d'humour (quand on comprenait les blagues) mais très...australiens!:) C'est à dire très freestyle, coolos. En fait, Wendy nous donnait très peu de travail, à se demander s'il fallait qu'on prennent des initiatives ou pas. Puis on a compris qu'ils étaient comme ça, et qu'ils avaient envie qu'on leur tienne plus compagnie plutôt que de travailler réellement. On vivait donc carrément avec eux, comme si on faisait partie de la famille. Et de temps en temps on les aidait à passer la tondeuse (pour Jé), à faire du repassage (évidemment pour Vio), à faire le ménage, à peler 3 patates pour le soir, Jé les aidait aussi à faire des tableaux excel...rien de bien dur quoi ! Ils aimaient vraiment partager, ce qui nous a fait très bizarre après avoir passé 2 mois avec des colocs supra-égoiste. Un soir ils nous ont même payé le resto à l'occasion du départ d'une ado qui bossait à la ferme. Vraiment sympa. Ils nous ont bien fait comprendre dès le début qu'on devait faire comme chez nous, se servir dans le frigo quand on voulait, alcool et boissons soft a volonté, corbeille de fruits...on avait qu'à se servir !

Il nous a fallu très peu de temps pour se rendre compte que les australiens sont vraiment différents des français au moment des repas : en fait on préparait le repas, puis après c'était le self service. On faisait la queue et chacun prenait ce qu'il voulait comme à la cantine ! Puis bien sûr personne ne mange autour d'une table, ils trouve ça "So lazy !", ca les ennuie quoi. Donc certains choisissaient l'assiette sur les genoux devant la télé, d'autres par terre contre le mur, d'autre debout... enfin tout le monde aux 4 coins de la pièce. Il y avait seulement 2 pauvres français qui mangeait l'assiette posée sur le bar :). Le lunch australien est la plupart du temps des sandwichs et le soir ils mangent normalement. Pour manger, ça on a manger ! Des kilos de viande tous les jours - midi soir, ils venaient de tuer un bœuf avant qu'on arrive - des soupes excellentes mijotées toute la journée... et bien sur du beurre de cacahuète, une tuerie tellement c'est bon, et des ananas à gogos au gout merveilleux, frais du voisin et tellement bon qu'on ne pourra plus jamais acheter des ananas de peur d'être déçu. On ne parlera pas des mangues fraîche et glacées qui venaient aussi du voisin. Bien évidemment les kilos ont suivis :) tant pis il fallait en profiter ! On a amené notre petite touche française en préparant un gratin dauphinois et un gâteau qu'ils ont adorés !

Ainsi, mis à part 1h de "travail" par jour, on pouvait faire ce qu'on voulait. En fait, une fois par an à Rockhampton a lieu un "show", une sorte de concours de bœufs avec fête foraine et tout le tralala, et on est tombé en plein dedans. Et par hasard, on a choisi la ferme qui aidait à l'organisation. On les a donc aussi accompagné au "showground" pour aider à la mise en place des bœufs, nettoyer les enclos, organiser le parking...Ils était donc bien préoccupés par le show et c'est peut être la raison pour laquelle on avait pas beaucoup de travail. Ca nous arrangeait bien ! Il y avait toujours plein de monde à la ferme, des amis d'autres fermes qui venait pour le show... On a même eu les entrées gratuites pour assister au show. L'ambiance était très western : tout le monde avec un chapeau de cowboys, les nanas en jean et chemise à carreau, vraiment typique, c'était très sympa à vivre. Pour être "in" on a aussi acheté de vrais chapeaux.

Leur propriété était très petite - 300 hectares contre une moyenne de 1000 hectares et leur bétail très particulier : ce sont des Brahams, les vaches/boeufs ont une bosse comme les dromadaires et des oreilles de chien : trop drôle. On a même pu assister a des échographies (une caméra dans le ventre) pour aider à repérer les vaches "enceinte" ou non. On a assisté également au sauvetage d'un veau qui allait mourir. Vio s'est éclaté avec les 6 petits chatons et Jé à faire du quad autour de la ferme. En Australie, les propriétés sont tellement grandes qu'ils ont tous des quads pour traverser les champs, c'est excellent ! Parfois ils ont même des hélicoptères mais notre ferme était trop petite pour cela.

On a subit comme en France une très grosse vague de mauvais temps pendant toute notre semaine. On a donc pu éviter le camping sous la pluie qui aurait été très pénible ! On était bien au chaud, à mater des DVD sur écran géant et on allait prendre l'air quand il y avait un petit rayon de soleil. Le panard:) On a donc connu notre premier brouillard australien, ce qui donnait un vrai charme au paysage.

Le mauvais temps a touché toute l'australie, il y a eu des accidents, de nombreuses plages de fermées, un bazar monstre ! Ce temps est très rare ici mais les australiens sont contents car ils manquent d'eau depuis plus de 7 ans.

On est donc ravi de notre expérience à la ferme.

Voila un long post, bravo aux courageux qui l'auront lu en entier ! Et merci de nouveau pour tous les commentaires très sympas qu'on reçoit !

Prochaine étape : Eungella National Park et voilier dans les Whitsunday Islands.